おせちの早割はいつから？予約はいつまで？損しない買いどきスケジュール

おせちは、1年のなかで「いつ買うか」によって最も差がつく買い物のひとつです。同じ商品でも予約する時期によって価格が変わり、年末が近づくほど選べる種類は減っていきます。

結論から言うと、狙い目は販売開始直後〜9月末ごろの早割期間です。遅くとも11月中に予約を済ませると、価格・品揃えの両方で損をしにくくなります。

この記事では、早割の仕組みと8月から12月までの動き、選び方と予約前の確認点を、家族の食卓を預かるカオリさんとハル先輩の会話で整理します。

最初に結論をお伝えします。

おせちの買いどきは、予約販売が始まった直後です。 多くの販売元で8〜9月頃に始まり、この「早割第1弾」の割引がいちばん大きい傾向にあります。

遅くとも11月中には予約を済ませてください。12月に入ると、割引が終わっているうえに、選べる商品も減っています。

なぜ早いほど安いのか

理由は明快で、販売する側の都合です。

おせちは、年に一度、12月末に集中して作る商品です。材料の仕入れ、人手の確保、製造の計画。これらを早く固められるほど、無駄が出ません。

数量が早く確定すれば、

• 材料を計画的に仕入れられる（急な調達で高値づかみをしない）
• 作りすぎ・作り足りないが起きにくい
• 製造と配送の山を分散できる

この分を割引として還元しているのが早割です。在庫処分ではなく、一番良い条件で買える正規の窓口だと考えてください。

「安さ」と「選べる数」は同時に減る

もうひとつ、時期による変化で大事な点があります。

割引が縮むのと同時に、選べる商品も減っていくということです。この2つが同じ方向に効くので、遅くなるほど不利が重なります。

そもそもの話です。おせちは作ったほうがいいのか、買ったほうがいいのか。

作る場合にかかるもの

全部作ると、次のものがかかります。

• 時間 — 品数によっては数日がかり。仕込みから盛り付けまで
• 材料費 — 少量ずつ多種類を揃えるため、意外に高くつく
• 調理器具と場所 — 大量の煮物を作る鍋、冷ます場所
• 重箱 — 持っていなければ購入が必要
• 年末の台所の占有 — 大掃除や他の準備と重なる

買う場合の利点

• 年末の時間が空く（大掃除・帰省・買い出しと重ならない）
• 品数と見栄えが揃う
• 早割で価格が読める
• 冷蔵庫に入れておけば、当日は出すだけ

折衷という現実解

多くの家庭が実際に選んでいるのは、買って、一部だけ作るという形です。

• おせちは買う
• 雑煮だけは作る（各家庭の味があるので）
• 家族の好物を1〜2品だけ足す（子どもが好きな唐揚げなど）

これなら年末の負担を抑えつつ、「うちの味」も残せます。

買うと決めたら、早く動く

作るか買うかを迷っている間に、早割の一番いい時期が過ぎることがあります。

「たぶん買うことになる」なら、先に予約しておく。 キャンセル無料の期日までに気が変わったら取り消せばいい。これが一番損の少ない動き方です。

手作りを続けている家庭へ

作ることに意味を感じている場合、その判断はまったく正しいものです。この記事は「買うべき」と言うためのものではありません。

ただ、年々きつくなってきたという場合は、全部を抱え込む必要はありません。負担の大きい品だけ買うという選択もあります。

• 手間のかかる品（黒豆・栗きんとん・伊達巻）は買う
• 好きな品・得意な品だけ作る

早割は、段階式になっているのが一般的です。締切が来るたびに、割引が一段ずつ小さくなります。

段階の目安

• 第1弾：販売開始〜9月末頃。割引が最も大きいことが多い
• 第2弾以降：10月〜11月。締切が来るたびに割引が縮む
• 通常価格：12月に入ると割引が終了する販売元が多い

「早割終了」の表示に慌てない

サイトで「早割終了まであと3日」と出ていても、それはその段階の締切であることがほとんどです。翌日から一段小さい割引が始まります。

つまり、その表示を見て慌てて決める必要はありません。次の段階でもまだ割引はあることが多い。

ただし、遅くなるほど割引が縮むのは事実です。慌てる必要はないが、先延ばしにする理由もない、というのが正確なところです。

割引以外の特典もある

早割期間には、価格以外の特典が付くことがあります。

• 送料無料
• 早期予約限定の商品（数量が限られる）
• ポイント還元の上乗せ

特に2つ目は見逃せません。早い時期にしか出ない商品があるなら、それは後から選べません。

キャンセル規定とセットで考える

早く予約することの唯一の不安は、予定が変わったらどうするかです。

ここは仕組みで手当てされていて、多くの販売元では一定の期日まではキャンセル無料という形を取っています。

• 「◯月◯日までは無料でキャンセル可」
• 「それ以降はキャンセル不可」または「キャンセル料が発生」

この期日を確認しておけば、早く予約することのリスクはかなり小さくなります。

月ごとの動きを整理すると、次のようになります。

8〜9月にやること

候補を3つに絞るのが、この時期の仕事です。

見るのは次の4点。

• 人数とサイズ（何人前か）
• 和洋中の別（和風のみか、洋風・中華が入るか）
• 冷蔵（生）か冷凍か
• 価格帯

この4点で絞ると、候補は自然に3つ程度になります。あとは早割の締切に合わせて決めるだけです。

10〜11月にやること

まだ決めていないなら、ここが最後のまともな機会です。

割引は縮んでいますが、まだ選べます。11月に入ると人気商品の完売が出始めるので、11月中の予約を目標にしてください。

12月にやること

もう予約は済んでいる前提で、受け取りの準備をします。

• 配達日の確認（29〜31日のどこか）
• 受け取れる人がいるかの確認
• 冷蔵庫・冷凍庫の場所を空ける

年末から逆算する

食べる日から逆算すると、こうなります。

おせち選びで最初に決めるべきは、種類でも価格でもなく、冷蔵か冷凍かです。ここで受け取り方も食べ方も変わります。

冷蔵（生）おせち

盛り付け済みで届き、そのまま食卓に出せます。

• 解凍の手間がない
• 届いてすぐ食べられる
• 消費期限が短い（1月1日〜2日ごろまでの設定が多い）
• 冷蔵庫で保管する（場所を取る）

受け取れる日と食べる日が確定しているなら、こちらが手軽です。

冷凍おせち

冷凍で届き、冷蔵庫で解凍してから食べます。

• 保存が利く（届いてから食べるまでに余裕がある）
• 解凍に時間がかかる（冷蔵庫で1日程度が目安）
• 冷凍庫の場所が要る
• 急速冷凍の技術が上がっており、味の差は縮まっている

受け取る日が読めない、あるいは食べる日が決まっていないなら、冷凍のほうが融通が利きます。

解凍の注意

冷凍おせちを選んだ場合、解凍の段取りが年末の予定に組み込まれます。

• 冷蔵庫でゆっくりが基本。目安は1日程度
• 常温での解凍は避ける（傷みやすく、味も落ちる）
• 食べる日の前日には冷蔵庫へ移す

「大晦日に届いて、その夜に食べる」という予定だと、間に合わないことがあります。届く日と食べる日の間に1日空けるのが安全です。

冷蔵庫と冷凍庫の場所

どちらを選ぶにしても、保管場所は必要です。

重箱は思っている以上に大きく、年末の冷蔵庫・冷凍庫は他の食材で埋まっています。

• 冷蔵おせち → 冷蔵庫に、重箱がそのまま入る空間
• 冷凍おせち → 冷凍庫に、届いてから解凍を始めるまでの間の空間

迷ったときの決め方

初めて通販でおせちを買うなら、冷蔵（生）が分かりやすいと思います。届いてそのまま出せるので、段取りが1つ減ります。

年末年始の予定が読めない、帰省するかもしれないなら冷凍。保存が利くぶん、予定の変化に耐えられます。

次に決めるのがサイズです。ここは表記だけで判断すると外します。

「◯人前」の中身を見る

同じ「3〜4人前」でも、

• 品数が20品のものと、35品のもの
• 重箱の段数が二段のものと、三段のもの
• 総重量が書いてあるものと、書いていないもの

があります。品数と段数を見て、想像がつくかどうかで判断してください。

他に何を出すかで変わる

見落とされがちですが、正月の食卓はおせちだけではありません。

• 雑煮
• 刺身・お寿司
• ローストビーフやオードブル
• 実家や親戚からの差し入れ

これらがあるなら、おせちは少なめでちょうどいいことがあります。

迷ったら少し小さめ

意外に思われるかもしれませんが、迷ったら小さめを選ぶほうが後悔が少ないです。

理由は3つ。

• 足りなければ買い足せる（正月でもスーパーは開いている）
• 余ると3日以上同じものを食べることになる
• 冷蔵庫の場所も小さくて済む

「足りないと困る」という不安から大きめを選びがちですが、足りないことより余ることのほうが起きやすいのが実際のところです。

人数別の目安

あくまで一般的な目安として。

サイズが決まったら中身です。ここは家族が実際に食べるかで判断してください。

和風・洋風・中華・和洋折衷

• 和風：伝統的な祝い肴が中心。年配の方がいる家庭に向く
• 洋風：ローストビーフ・テリーヌなど。子どもや若い世代に人気
• 中華：エビチリ・点心など。味が濃く、食べ応えがある
• 和洋折衷：上の組み合わせ。迷ったらこれが無難

定番の品と、その意味

おせちの品には、それぞれ意味があります。知っていると食卓の会話が増えます。

• 黒豆 — まめに働き、まめに暮らせるように
• 数の子 — 卵の数が多いことから、子孫繁栄
• 田作り — 片口鰯を肥料にした田が豊作になったことから、五穀豊穣

• 伊達巻 — 巻物の形から、学問や文化の成就
• 昆布巻き — 「よろこぶ」の語呂合わせ
• 紅白なます — 紅白の水引をかたどった、祝いの品
• 栗きんとん — 黄金色から、金運や豊かさ

「食べない品」を把握しておく

現実的な話をすると、家族が食べない品は毎年だいたい同じです。

• 数の子は大人だけ
• 黒豆と栗きんとんは子どもが食べる
• 昆布巻きは残りがち

去年の残りを思い出して、品数より「食べる品が入っているか」で選ぶと満足度が上がります。

品書きは必ず見る

商品ページには品書き（何が入っているか）が載っています。必ず目を通してください。

• 家族が食べる品はいくつあるか
• 苦手なもの・アレルギーはないか
• 同じような味が続いていないか（甘い品ばかり、など）

おせちは売っている場所によって、性格が変わります。

おせち専門の通販

種類が最も多いのがここです。料亭監修から家庭向けまで幅広く扱い、早割の設定も分かりやすく整理されています。

• 種類・価格帯が豊富
• 早割の段階が明示されていることが多い
• 冷蔵・冷凍の両方から選べる
• 現物は見られない

比較して選びたいなら、まずここを見るのが早いです。

百貨店

贈答や来客を意識するなら、選択肢に入ります。

• ブランドの安心感がある
• 店頭で相談できる
• 早期予約の割引がある場合もある
• 価格帯は高めのことが多い

店舗受け取りができる場合、配送のリスクを避けられるという利点もあります。

スーパー・コンビニ

手軽さと価格が持ち味です。

• 少人数向けの商品が多い
• 12月に入ってからでも買える
• 予約なしで買える商品もある
• 種類は限られる

「少量でいい」「急に必要になった」なら、ここが現実的です。

料亭・レストランの直販

その店の味を求めるなら。数量限定のことが多く、早めに埋まります。

通販で見るところ

現物が見られない分、次の点を確認します。

• 品書き（何が何品入っているか）
• 重箱の外寸（冷蔵庫に入るか）
• 写真が「盛り付け例」かどうか（実物と器の大きさが違うことがある）
• 総重量（書いてあれば量の判断に使える）

監修・ブランドの見方

「◯◯料亭監修」という表示があります。これはその店が味を設計しているという意味で、実際に作る場所は別であることが一般的です。

これを「本物ではない」と考える必要はありません。味の方向性を保証するものとして受け取れば十分です。

ただし、監修が付くと価格は上がります。その分に価値を感じるかどうかは、買う側の判断です。

おせちの価格は幅が広く、比べにくい商品です。1人あたりに直すと、判断しやすくなります。

価格を分解する

おせちの価格は、次の要素で決まります。

①品数と量

品数が多く、量が多いほど高くなります。当然ですが、食べない品が増えても価格は上がるので、品数の多さ＝お得ではありません。

②食材のグレード

同じ「エビ」でも、大きさや産地で価格が変わります。カニ・アワビ・ウニなどが入ると一段上がります。

③監修・ブランド

有名料亭や料理人の監修が付くと、その分が価格に乗ります。味の保証として受け取るか、名前の分と考えるかは、買う側の判断です。

④容器

重箱が使い捨てか、繰り返し使える漆器かで変わります。後者は片付けの手間もあるので、好みが分かれます。

高いほうがいいとは限らない

価格が上がるほど、高級食材や凝った品が増えます。ただしそれを家族が食べるとは限りません。

• アワビやウニは、子どもは食べないことが多い
• 珍味系は好みが分かれる
• 見栄えのする品ほど、味が濃く量が少ない

「誰が食べるか」で決めるという原則は、価格帯を選ぶときにも効きます。

早割で下がる分を見込む

早割の割引率は販売元によりますが、それなりの額になります。

同じ商品でも、8月と12月では価格が違う。つまり「予算内に収まるかどうか」も時期で変わります。

「3万円は出せないが、早割なら届く」ということが起こります。予算が厳しいなら、なおさら早く動く理由になります。

送料と手数料を含めて比べる

最後に、忘れがちな点です。

• 送料（無料の販売元と、地域別に加算される販売元がある）
• 決済手数料（代金引換など）
• 早期予約特典（送料無料になる場合がある）

総額で比べてください。 商品価格だけを見比べると、順位が入れ替わることがあります。

早割は「通常価格からいくら引くか」で表示されます。では、その通常価格はどこから来た数字でしょうか。

おせちは12月にしか食べない商品です。8月の時点で「通常価格30,000円」と書かれていても、その価格で実際に売られた期間があるとは限りません。 多くの場合それは「12月になったら付ける予定の価格」です。

景品表示法では、この2つを別のものとして扱っています。

とはいえ、読者が検証するのは現実的ではない

以上はあくまで販売元が守るべきルールであって、買う側が一つ一つ確かめられるものではありません。

現実的にできるのは、次の2つです。

①同じ商品の価格を、時期をずらして自分で見る

気になる商品を8〜9月にメモしておき、11月・12月にもう一度見る。同じ商品ページの価格が実際にどう動いたかは、誰でも確認できます。

②割引率ではなく、支払う金額そのもので判断する

「40%OFF」ではなく「送料込みで〇〇円」で見る。1人あたりに直せば、通常価格が何であれ、高いか安いかは自分で決められます。

商品が決まったら、注文前にここを見てください。

1. キャンセル・変更はいつまで無料か

早期予約でいちばん大事な点です。

• いつまで無料でキャンセルできるか
• サイズや商品の変更はできるか（人数が変わったとき）
• 期日を過ぎた場合、キャンセル料はいくらか

早く予約するほど、予定が変わる可能性を抱えます。この期日が分かっていれば、安心して早く押さえられます。

2. 配達日を指定できるか

おせちは12月29〜31日に届くのが一般的です。

• 日にちを指定できるか（できない販売元もある）
• 時間帯を指定できるか
• 冷凍おせちなら、解凍の時間を確保できる日程か

年末は宅配便の最繁忙期です。指定できない場合、いつ届くか分からないまま年末を迎えることになります。

3. 受け取れる人がいるか

指定できたとして、その日に家にいるかです。

年末年始は帰省や外出が重なります。冷蔵・冷凍便は置き配ができないため、必ず対面での受け取りが要ります。

4. 消費期限と保存方法

冷蔵おせちの消費期限は短いことが多く、1月1日〜2日ごろまでの設定が一般的です。

• 消費期限はいつまでか
• 冷蔵で何度、冷凍で何度の保存が必要か
• 開封後はどうするか

「三が日ずっと食べる」つもりなら、期限を先に確認してください。想定より短いことがあります。

5. 支払い方法と手数料

• クレジットカードが使えるか
• 代金引換の手数料はいくらか
• 予約時に支払うのか、届いてから支払うのか

8月に予約して12月に届く商品なので、支払いのタイミングは販売元によって違います。カードの有効期限が切れていないかも、念のため確認しておくと安心です。

おせちで最後に困るのが、残りです。ここも先に考えておくと、量の判断が変わります。

余らせない工夫

①最初から少なめに買う

前の章でも触れましたが、これがいちばん確実です。足りなければ買い足せます。

②1日目に出す量を決める

重箱ごと食卓に出すと、全部つついて中途半端に減ります。1日目に食べる分だけ皿に取り分けると、残りがきれいなまま保てます。

③2日目以降は別の料理と組み合わせる

おせちだけで食卓を作らず、雑煮・刺身・鍋などと並べる。主役から脇役に回すと、飽きが来にくくなります。

余ったときの食べ方

それでも余ったら、味を変えて使い切る方法があります。

• 黒豆 — パウンドケーキやパンに混ぜる／ヨーグルトに入れる
• 栗きんとん — トーストに塗る／スイートポテト風にアレンジ
• 数の子 — 細かく刻んでパスタや和え物に
• 昆布巻き — 刻んで炊き込みご飯に
• 紅白なます — 刻んで海鮮サラダやちらし寿司の具に
• 煮物 — カレーやうどんの具に転用する
• 伊達巻 — そのまま食べる以外なら、刻んでちらし寿司に

保存の注意

余った分を保存するときは、次の点に気をつけてください。

• 消費期限を確認する（おせちは日持ちするというのは、あくまで昔の話）
• 取り分けたものと、手をつけていないものを分ける
• 冷蔵庫で保存し、早めに食べきる

現代のおせちは、昔ほど保存性を重視して作られていません。味付けも薄めになっている商品が多く、常温で何日も置ける前提ではありません。

実際に起こりやすい失敗を挙げておきます。

失敗1：12月に探し始めて、割引も選択肢も無い

いちばん多い失敗です。この記事のすべてがここに集約されます。

避け方：8〜9月に予約する。遅くとも11月中。キャンセル無料の期日を確認しておけば、早く押さえても損はしません。

失敗2：「早割終了」に慌てて決めた

段階式だと知らずに、最初の締切表示を見て焦って決めた。

避け方：早割は段階式。その締切を過ぎても、次の段階の割引がある。慌てる必要はないが、先延ばしにする理由もない。

失敗3：大きすぎるサイズを選んで余った

「足りないと困る」と大きめを選び、三が日を過ぎても残った。

避け方：食べる人だけを数える。子どもは意外に食べない。他に何を出すか（雑煮・刺身・差し入れ）も計算に入れる。迷ったら小さめ。

失敗4：冷凍おせちの解凍が間に合わなかった

大晦日に届いて、その日の夜に食べようとしたが、まだ凍っていた。

避け方：冷凍なら届く日と食べる日を1日空ける。12月30日着で31日の夜に食べる、という形にする。

失敗5：冷蔵庫・冷凍庫に入らなかった

届いた重箱が大きく、年末で埋まった冷蔵庫に収まらなかった。

避け方：届く前日までに場所を空ける。年末の買い出しより先に空けておく。

失敗6：受け取れなかった

届く日に家を空けていて、再配達になった。冷蔵おせちは消費期限が短いので、影響が大きい。

避け方：受け取れる日と人を決めてから予約する。置き配はできない。

失敗7：家族が食べない品ばかりだった

品数の多さで選んだら、実際に手が伸びる品が少なかった。

避け方：品書きを必ず読む。品数より「家族が食べる品がいくつあるか」で選ぶ。

失敗8：送料を含めると高かった

商品価格だけを比べて選んだら、送料が別で総額が逆転した。

避け方：総額で比べる。北海道・沖縄・離島は特に注意。早期予約で送料無料になる場合もある。

ここまでの内容を、予約の直前に確認できる形にまとめます。

長くなったので、要点だけをもう一度まとめます。

時期

• 狙い目は8〜9月の早割第1弾。割引が最も大きい
• 遅くとも11月中に予約する。12月は通常価格＋残りものから選ぶ形になりやすい
• 早割は段階式。「早割終了」の表示に慌てなくていいが、先延ばしにする理由もない
• 早割は在庫処分ではなく、売る側も買う側も得をする仕組み

選び方

• まず冷蔵（生）か冷凍かを決める（受け取る日と食べる日が確定しているかで判断）
• サイズは「食べる人数」で選ぶ。集まる人数ではない。迷ったら小さめ
• 他に何を出すか（雑煮・刺身・差し入れ）を計算に入れる
• 品数の多さより、家族が食べる品がいくつあるか
• 価格は1人あたりで見る。送料・手数料を含めた総額で比べる
• 「通常価格」が何を指すかを見る。 おせちの早割表示は措置命令が出た例があり、根拠が問われている領域
• 割引率ではなく「いくら払うか」で決める

予約前に必ず

• キャンセル・変更はいつまで無料か（早期予約とセットで確認）
• 配達日を指定できるか。受け取れる人がいるか（置き配できない）
• 消費期限はいつまでか

届く前に

• 冷蔵庫・冷凍庫の場所を空ける
• 冷凍なら届く日と食べる日を1日空ける（解凍に1日程度）

年末の準備は、12月に考え始めると選択肢が減っています。夏のうちに決めておくだけで、価格も品揃えもずっと楽になります。

中身のほうが気になる方は、無添加・国産のおせちの選び方もどうぞ。原材料表示のどこを見れば「何を使っていないか」が分かるのか、産地の表記の読み方をまとめています。

同じ年末の買い物として、かに通販の買いどきやクリスマスケーキ・チキンの予約もあわせてどうぞ。12月は冷凍庫の取り合いになるので、届く日をずらすと楽になります。それでも入らないなら、冷凍庫レンタルという手もあります。12月に必要になるものは、12月に読むべき記事の一覧にまとめています。